Hindbærmousse på en bund af hvid chokolade kage. Denne kage bagte jeg til mig selv på min 40 års fødselsdag. Jeg blev 40 midt i Corona-nedlukningerne, og holdt ikke nogen fest. Men havde kage og champagne stående der hjemme, og det endte med en superfin dag sammen med familien og dem der alligevel kom forbi spontant.